美味しい

タチウオのみりん干しの作り方

先日のタチウオジギングに行ったのですが、非常にたくさん釣れてしまいました。そうなると、刺身・塩焼きだけでは食べきれません。何か対策をと考えた結果、昔漁師のおじさんが作っていたタチウオの干物（みりん干し）を作 ...

刺身を食す（オニカサゴ・カサゴ・クロムツ・チカメキントキ）

先日のたいし丸でのオニカサゴ・カサゴ・クロムツ・チカメキントキを刺身で食す

先日いった浦神のたいし丸で釣ったお魚は当日しっかり処理をし、半身ごとにラッピングして熟成 ...

ひもの食堂　日本的モーニング

ひもの食堂にて、モーニングをしてきました。

モーニングといっても、つまりは朝御飯。

諸事情で朝早く家を出る必要があり、なら久しぶりに美味しい干物を食べたいと四日市のひもの食堂さんまで ...