ジギングノート

ジギングで美味しい魚を、釣って食べて

料理してみた タチウオを煮付けてみた

time 2017/11/28

料理してみた タチウオを煮付けてみた

先日釣ったタチウオを煮付けてみました!

ハラミは焼きにするので胴を煮付けました!
煮汁
醤油 150CC
味醂 200CC
お酒 200CC
砂糖 大さじ1杯以上お好みで
煮詰めると辛くなるので、最小限の煮立てで、あとは冷却
これで味がしみます!
煮立てを味見しましたが
ウマー!!
みなさんも如何ですか?
この時期のタチウオは細くても脂乗ってますよ!!

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